Cách làm rong biển cháy tỏi cực ngon

Nhiều lúc buồn miệng mà ăn gì cũng sợ lên cân. Thế thì bạn hãy thử cách thực hiện rong biển cháy củ tỏi ngon ngon siêu dễ và cực kì heo-thì này nha! Rong biển được hội giảm cân ưa chuộng bởi vừa giàu dinh dưỡng, vừa chứa rất ít calo trong một khẩu phần ăn, anh chị em tha hồ măm mà vẫn giữ dáng.

Một vấn đề “nhức nhối” của ăn uống giảm cân là món ăn thường khá “nghèo” hương liệu gia vị và kém cuốn hút hơn khoai chiên, gà rán, nước ngọt,... Tuy nhiên điều này không đúng với rong biển cháy củ tỏi.

Rong biển được rang giòn thơm điếc mũi, mằn mặn, ngọt ngọt, bùi bùi vị vừng, đến đám trẻ lười ăn còn mê hơn bim bim ấy! Nó đích thị là một món thức ăn thần tốc dùng cho cả cả các thế hệ trong một gia đình: bạn lớn tuổi dưỡng sinh, trẻ con ăn vặt, anh chị lớn giảm cân.

Trong bài viết này, Maily xin gửi đến bạn cách thực hiện làm rong biển sấy vừa thơm vừa ngon đơn giản nhất. Đến cuối bài viết, chúng mình cùng ngó qua một cách làm bim bim rong biển ăn vặt siêu ngon khác nữa nhé!

Rong biển cháy tỏi - Món ngon cho cả gia đình

Cách chế biến Rong Biển Cháy củ tỏi

Các nguyên liệu

• 40 g rong biển khô

• 10 g vừng trắng (mè trắng)

• 15 g củ tỏi phi

• 2/3 thìa cà phê muối hạt tôm

• ½ thìa cà phê đường

• ¼ thìa cà phê tiêu

• ½ thìa canh nước

• 1 thìa súp dầu chiên

Các nguyên liệu cần có cho món rong biển cháy tỏi

Chi tiết cách làm rong biển cháy tỏi

Bước 1: chế biến sơ qua nguyên liệu

Rong biển có vô số loại. Chúng mình cần dùng rong mứt (thường có dạng từng khoanh hình tròn) hoặc lá rong biển để cuộn cơm là thích hợp với món này nhất.

Nếu các bạn đang nằm ở trong nước, rong mứt thường là hàng Việt, khai thác, bước đầu chế biến và đóng gói tại Việt Nam, giá thành phải chăng hơn rong lá mà thành phẩm vẫn rất ngon cơm và đẹp mắt.

Với rong mứt khô bạn chỉ cần xé nhỏ là xong. Với rong lá loại cuốn cơm thì dùng kéo cắt sẽ đơn giản hơn.

Vừng trắng fan cho vô một cái rây rửa qua nước để làm sạch bụi, tiếp theo rang ở lửa vừa tới khi vàng thơm. Vừng bỏ qua cũng được nha.

Tỏi phi có bán sẵn ở chợ và siêu thị rất nhiều, hoặc các bạn có thể tự làm. Nếu dùng củ tỏi tươi thì bạn dùng khoảng 5-6 tép, bóc tách vỏ băm nhỏ. Fan phi củ tỏi từ khi dầu còn nguội, khi tỏi vừa hơi hơi chuyển vàng là lấy ra liền kẻo cháy đắng nghét.

Bước 2: Ướp và phơi rong biển

Bạn hòa tan muối tôm, đường, hạt tiêu cùng với nước. Nếu tín đồ thích có một phần hai mùi nước tương thì bớt muối hạt lại nha, vì món này mà nêm mặn là hết cứu.

Các bạn bóp đều rong biển với các gia vị và dầu chiên. Ít nước chỉ có một tí tẹo thôi nên không sợ rong bị xẹp nhiều đâu nha.

Món này vị ngọt khá nổi nên cần cho đường, tuy nhiên không cần cho nhiều quá, lúc sao dễ cháy.

Sau khi bóp đều các gia vị, người tãi rong biển ra phơi dưới nắng tầm 1-2 tiếng. Hoặc tín đồ cũng có thể sấy trong lò vi sóng bật chế độ nướng cho ráo là được, vì đằng nào cũng phải sao khô bên trên chảo nữa. Nếu không có trong khoảng thời gian chờ thì bạn bóp hương liệu gia vị xong đem sao ngay cũng không sao, chỉ tội không giòn lâu bằng có phơi, làm xong nên ăn hết ngay.

Giai đoạn tẩm ướp gia vị cho món ăn ngon hơn

Bước 3: Rang khô rong biển

Các bạn đun chảo nóng lên rồi cho rong biển vào rang ở mức lửa thật nhỏ nhất. Người nên dùng chảo to, sâu lòng. Chỉ sau khoảng 5-7 phút là rong biển sẽ khô ron, giòn tan.

Nếm thấy rong biển giòn như ý rồi thì tín đồ rắc vừng và củ tỏi phi vào đảo đều. Rong mứt “xù xì” hơn rong lá nên vừng và tỏi sẽ bám nhiều hơn, trông đẹp hơn.

Có một kiểu khác là đem rong chiên ngập trong dầu. Cả rang và chiên dầu ngập đều cho miếng rong giòn ngon. Chiên thì béo hơn, ăn nhanh ngán và cũng không heo-thì bằng rang.

Bước 4: cách thực hiện Rong Biển Cháy củ tỏi - hoàn thiện

Kết quả món thức ăn khô ráo, giòn tan, có vị mằn mặn ngọt ngọt thơm thơm, không mặn quá, không khét, không ỉu, củ tỏi không bị đắng.

Rong biển nguội hẳn thì bạn cất vào lọ kín có gói hút ẩm, có thể để được cả tháng trong tủ lạnh luôn. Rong biển cháy tỏi gặm nhấm ăn vặt hoặc ăn kèm cơm, cháo trắng cũng rất là ngon.

Rong biển là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng còn khá lạ với bạn Việt. Ngoài nấu canh, trộn salad, các bạn hãy thử cách thực hiện rong biển cháy củ tỏi và cách chế biến bim bim rong biển để thay đổi vị bữa ăn hàng ngày cho cả nhà nhé! Ngoài ra bạn còn có thể truy cập tại mailee.com.vn để thưởng thức các món ăn vặt ngon từ rong biển nhé!