Cách làm rong biển cháy tỏi thơm ngon tại nhà

Rong biển cháy củ tỏi là quà vặt giòn tan, với mùi vị mặn tự nhiên có trong rong biển kết hợp với mùi thơm cay của củ tỏi ớt cháy và vừng rang đó là quà vặt dễ gây nghiện. Cùng Maily học cách làm rong biển cháy tỏi ngay thôi nào!

1. Tác dụng của rong biển cháy củ tỏi

Rong biển cháy tỏi là loại thực phẩm được làm từ rong biển khô, sau đó mang đi sấy hoặc chiên giòn với dầu rồi tẩm ướp hương liệu gia vị tỏi, ớt.

Rong biển khô rất giàu chất bột đường kính trắng, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Trong rong biển hàm lượng Vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, nhiều loại rong biển còn chứa nhiều protein hơn cả thịt. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa một hàm lượng i ốt (iodine) khá cao – đây là chất khoáng cần thiết cho thể chất, giúp phát triển trí thông minh của con bạn.

Bên cạnh đó, đường Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, dễ tiêu hóa. Rong biển còn chứa chất fertile clement giúp điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong thể chất.

Trung bình 100g rong biển cháy tỏi chứa 225 calo và trong rong biển có một lượng chất xơ, chất béo bão hòa giúp thúc đẩy quá trình trao đổi đồ ăn tốt hơn. Do đó, fan có thể áp dụng món thức ăn này để thay đổi với những các món ăn nhiều Calo khác để giảm cân hiệu quả.

Cho dù rong biển có nhiều tác dụng hoàn hảo nhưng chỉ nên sử dụng một cách hợp lý. Rong biển có chứa nhiều i- ốt, nếu ăn vô số sẽ gây tình trạng thừa i-ốt làm rối loạn chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển là loại thực phẩm có tính hàn, giải nhiệt cao, nếu dùng quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, hạt tiêu chảy.

Nếu bạn tận dụng rong biển khô cháy củ tỏi cho mục đích giảm cân thì bạn cần chú một số yêu cầu sau:

Ăn đều đặn, 1 ngày không quá 100g.
Quá trình ăn phải bổ sung nước.
Có thể ăn kết hợp với rau quả thay cho cơm hoặc món ăn chứa nhiều tinh bột khác.

Công dụng của rong biển cháy tỏi

2. Cách chế biến rong biển cháy củ tỏi

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

100gr rong biển
2 tỏi
5 trái ớt
30ml dầu chiên
1 muỗng muối tôm
1 muỗng đường
20gr vừng trắng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Bước đầu chế biến các nguyên liệu

Cắt rong biển khô thành miếng vừa ăn
Củ tỏi bóc vỏ rửa sạch sẽ. Ớt rửa sạch sẽ. Sau đó, băm nát tỏi, ớt.
Vừng trắng rửa sạch sẽ, để cho khô ráo rồi rang vàng đều.

Bước 2: Cháy tỏi rong biển

Làm cho chảo nóng lên, cho khoảng 30ml dầu rán vào, và sẽ cho ớt tỏi băm nhuyễn vào chiên thơm trên lửa nhỏ nhỏ.
Tỏi ớt ngả vàng thì cho rong biển khô vào khuấy đều tay và đến lúc rong biển bám dầu. Tiếp theo, tắt bếp rồi cho thêm muối bột tôm, mè rang vào trộn thật đều.
Đợi rong biển nguội là có thể ăn uống hoặc cất vào hộp kín để dùng dần.

2.3. Chú ý khi ăn rong biển cháy củ tỏi

Các bạn nên giữ rong biển trong hộp đậy nắp lại kín để tránh rong biển bị mốc hoặc ẩm gây hỏng sẽ cực kỳ lãng phí. Nếu bảo quản tốt thì một lọ rong biển có thể sử dụng đến 1 tuần lễ.
Rong biển cũng có một số món kỵ không nên ăn lẫn vì sẽ gây ra chất độc:
- Không ăn kèm quả hồng, trà, củ quả ngâm chua. Khi kết hợp sẽ sinh ra hợp chất kết tinh khó tan, khiến cho dạ dày, đường ruột không khỏe.
- Huyết heo và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì gây bất lợi cho sự hấp thu và tiêu hóa, dễ dẫn đến táo bón.

Những lưu ý khi ăn rong biển cháy tỏi

Các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, thịt bò, bánh mì,… thích hợp nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.Nếu không hề có thời gian làm rong biển cháy tỏi thì có thể dễ dàng đặt mua bên trên các app online như MAILY

Rong biển cháy củ tỏi là một món ăn với mùi vị lạ miệng tuy nhiên lại vô cùng hấp dẫn, không chỉ giàu chất đủ dinh dưỡng mà còn hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả. Hy vọng với cách làm rong biển cháy tỏi bên trên sẽ giúp các bạn có món ăn vặt gặm nhấm cực thích.