Công thức làm khô mực tẩm vị thơm ngon tại nhà

Công thức làm mực tẩm gia vị thơm và ngon tại nhà thật dễ dàng. Người rất thích ăn mực tẩm hương liệu gia vị, hãy trổ tài tự làm theo công thức chế biến để làm mực khô tẩm các gia vị thơm và ngon tại nhà, bảo đảm bạn sẽ ghiền món mực khô tẩm do chính bạn làm đấy. Bí quyết thật dễ dàng.

Khi làm món mực khô tẩm hương liệu gia vị tại nhà, ta không hề có đầy đủ hệ thống bếp nướng, lò sấy chuyên nghiệp như các cơ sở chế biến. Tùy vào những dụng cụ gia đình chúng ta có, các fan có thể làm món mực tẩm các gia vị theo cái cách riêng của bản thân mình, các bạn cứ thử làm rồi cho các bạn kết quả bất ngờ và cực kỳ ưa thích đấy.

Công thức làm khô mực tẩm vị thơm ngon

Nguyên liệu để làm món mực khô tẩm gia vị thơm và ngon tại nhà:

Vì các bạn làm thử lần đầu bạn nên mua mực khô loại nhỏ. Fan có thể mua mực khô là hoặc mực khô ống đều được nhé. Vì hai loại mực khô này chế biến mực tẩm các gia vị luôn ngon

-Mực khô: 1kg

-Đường phèn: 200g

-Muối: một nửa muống nêm canh

-Bột ngọt: 1 muỗng canh

-Ớt bột: 1 muỗng nhỏ canh

-Nước lọc: 50ml

Công thức làm mực khô tẩm hương liệu gia vị thơm ngon tại nhà:

Bước 1: Bước đầu chế biến mực khô để làm món mực khô tẩm các gia vị

Trước khi làm món mực khô tẩm các gia vị tại nhà, bạn nên xử lý mực khô trước. Bóc đầu mực ra, loại dồn phần dè mực là phần cứng chạy dọc trên thân mực, tách bóc phần vay hai bên của mực, tiếp sau đó ta lột sạch da mực.

Tại các cơ sở chế biến mực tẩm hương liệu gia vị chuyên nghiệp, phần đầu mực họ không chế biến làm mực tẩm, mà được họ chế biến làm một các món ăn khác. Nhưng vì lchúng ta làm mực tẩm các gia vị tại nhà, nên phần đầu mực chúng ta không loại bỏ mà được tẩm các gia vị cùng với thân mực luôn các bạn nhé.

Bước 2: Nướng và cán mực khô

Sau khi bỏ đi dè mực và lột da, mọi người đem mực nướng sơ trên lửa nhỏ khoảng 200 độ C, không nên nướng quá lâu sẽ làm cho mực bị hanh, rất khó làm mềm.

Để làm mực khô tẩm các gia vị ta cần phải làm mỏng mực lúc trước ướp gia vị. Trường hợp nhà bạn có máy cán thì quá tốt. Các bạn dùng máy cán lần lượt thân mực và đầu mực thật mỏng, đến lúc mực được kéo dài ra.

Trường hợp ngôi nhà bạn không có máy cán, các fan có thể để mực ở nơi bằng phẳng dùng vật cứng đập mực nhiều lần cho thật mềm tiếp sau đó xé mực nát ra thành sợi.

Bước 3: Ướp mực khô với gia vị

Để làm mực khô tẩm hương liệu gia vị tại nhà, ta chuẩn bị hỗn hợp đường kính trắng phèn, nước lạnh, muối hạt, gia vị bột ngọt đung nóng để nguội cho tương ớt cay vào. Mực sau khi được cán mỏng hoặc xé nhỏ. Bạn cho hỗn hợp ướp các gia vị vào ướp mực đã cán mỏng hoặc xé nhỏ trong khoảng thời gian khoảng 1 giờ.

Bước 4: Sấy khô mực khô

Các bạn dùng một cái chảo chống dính, cho mực đã tẩm ướp vào chảo, vặn lửa thực đơn nhỏ, quấy đều cho mực được khô lại. Sau đó các bạn có thể trải mực ra cái khay phơi thêm bên dưới nắng trong vài giờ và khi mực được khô đều

Các bước thực hiện khô mực tẩm vị

Trường hợp ngôi nhà bạn có lò vi sóng bật chế độ nướng, có dùng lò nướng để nhiệt độ khoảng 100 độ, cho mực đã ướp trước đó các gia vị vào sấy khô nhé.

Cuối cùng ta đã được món mực khô tẩm gia vị vừa thơm vừa ngon tại nhà, chúng ta có thể ăn uống món dùng kèm ly bia mát lạnh, hoặc nhăm nhi mỗi khi xem truyền hình

BẢO QUẢN MỰC KHÔ TẨM gia vị NHÀ LÀM NHƯ THẾ NÀO?

Sau khi làm xong món mực khô tẩm vị tại nhà, các fan cho mực khô tẩm vào một chiếc hộp đậy nắp kín bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh tránh hiện tượng ẩm mốc. Nhớ đóng kín miệng hộp cho vô tủ lạnh để tủ lạnh tín đồ không bị ám mùi mực.

Bạn có thể làm món mực tẩm các gia vị tại nhà bất cứ lúc nào để dành nhăm nhi, hoặc đón tiếp tín đồ bè khi tới chơi, món ăn khác lạ rất được hay thích của các bạn nhỏ. Các bạn nhỏ luôn thích món mực khô tẩm các gia vị, bởi mùi vị mặn mặn ngọt ngọt được các em rất thích. Mình có một bạn khách hàng luôn mua mực tẩm hương liệu gia vị cho hai đứa con gái người ấy đang học tiểu học, dùng làm món nhăm nhi mỗi giờ giải lao, các bé rất thích món mực khô tẩm gia vị.

Cách bảo quản khô mực tẩm vị tại nhà

Mực tẩm hương liệu gia vị được làm từ mực khô nên cũng chứa đầy đủ các chất đủ dinh dưỡng từ mực lấy lại. Bên cạnh đó mực còn có nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh khác. Các người có thể tham khảo công dụng của mực theo bài viết theo bài viết MAILEY.

Vì vậy các bạn có thể mua món mực khô tẩm các gia vị để thưởng thức hoặc nếu có khoảng thời gian và muốn trổ tài các bạn có thể làm món mực khô tẩm gia vị tại nhà bất cứ khi nào các nhé.