Hướng dẫn cách nướng cá chỉ thơm ngon

Món cá chỉ vàng nướng thịt cá dai dai, giòn giòn, xé từng khoanh nhỏ ăn với một chút ít tương ớt nữa là ngon nhức nách. Món có thể vừa đủ để ăn cơm vòn lại có thể trở thành món mòi cho vài ba chén rượu lai rai giữa các cụ, các bố cho ấm bạn thì còn gì bằng. Trổ tài ngay tại căn bếp nhà mình nhé, săn chắc sẽ có được cơn mưa lời khen từ các thành viên trong cả gia đình đấy. Chúc tất cả các bạn hoàn thiện thành công món ăn ngon này nhé.

Hướng dẫn nướng cá chỉ

Cá chỉ vàng nướng

Các nguyên liệu cần có làm món cá chỉ vàng nướng

500 gram cá chỉ vàng khô, các con bằng nhau, màu vàng sáng.

Cồn hoặc bếp gas, lò vi sóng.

Tương ớt.

Cách chế biến cá chỉ vàng nướng

Bước 1: Xếp cá thành một lớp dàn đều lên phía trên vỉ nướng.

Bước 2: Các bạn tiến hành cho cồn vào trong nồi cũ hoặc chảo inox.

Bước 3: Châm lửa vào cồn. Nếu dùng vỉ nướng kẹp thì bạn có thể lật hai mặt vỉ nướng. Cá chỉ vàng khi được làm thành thành quả khô thì đã có tẩm ướp hương liệu gia vị trước đó. Nên tín đồ không cần nếm nếm thêm thứ gì, nếu cần ăn cay hơn bạn có thể rắc một chút ít ớt khô lên bề mặt cá.

Bước 4: Cá chỉ vàng được nướng đến khi cả hai mặt cá đều vàng ươm dậy lên mùi thơm lôi cuốn.

Bước 5: Bày ra tô. Xé ra thành từng khoanh nhỏ vừa miệng và bày ra đĩa.

Ngoài cách trên bạn còn có thể nướng cá chỉ vàng bằng chảo hay các vật dụng khác trong căn nhà bếp của bạn.

Các bước nướng cá chỉ bằng chảo

Cá chỉ vàng kho hạt tiêu

Nguyên liệu làm cá chỉ vàng kho hạt tiêu

Cá chỉ vàng tươi, sống, các con cân nhau.

1 thìa muối.

2 thìa đường kính trắng.

1 thìa nước mắm.

1 thìa dầu rán củ tỏi đã khử thơm.

Các loại các gia vị khác: tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.

Quy trình chế biến cá chỉ vàng kho hạt tiêu

Bước 1:

Cạo sạch cá, xát qua một lớp muối hạt để vứt đi lớp vẩy mỏng và làm mất mùi tanh cho cá.

rửa sạch sẽ, ướp với 1 chút muối hạt, nước mắm để cho các gia vị ngấm cùng vào cá. Thời gian ướp cá trong vòng khoảng 10 phút.

Bước 2: Có một mẹo nhỏ dành cho các chị em sẽ là lúc trước đem cá chỉ vàng đi thì đem cá chiên qua một chút ít cho cá hơi vàng rụm thì khi kho cá sẽ rất là mềm và giòn thịt hơn.

Bước 3:

Xếp củ gừng thái từng lát xuống dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy, vị củ gừng khi ăn đều hơn.

Tiếp tục bỏ cá vào nồi kho cùng hương liệu gia vị đã làm được, cuối cùng bỏ là hành, hạt tiêu ớt, 1 chút nước dùng.

Bắc bếp đun sôi cá.

Bước 4:

Quá trình đun cá hết sức quan trọng, fan cần nên nhớ đến ít nước và lửa để tránh cá bị cháy.

Trong lúc kho cá, nếm nếm thêm 2 thìa đường kính trắng nhỏ vào trong chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay đều dẫn đến nước hàng. Khi nước hàng đã có thì bạn cho vô nồi cá kho, tiếp đó đun cho đến khi khô nước.

Lưu ý cá kho tiêu không để quá hết nước như thế cá sẽ bị khô, phần thịt cá sẽ không mền thịt nữa.

Làm sao để cá chỉ vàng khô để được lâu

Với các món ăn nổi tiếng – cá chỉ vàng nướng cực kỳ thu hút mà ai đã ăn một làm chắc sẽ nhớ mãi và muốn ăn nhẹ nhiều lần nữa. Ngoài cá chỉ vàng nướng món ăn đặc sản, Các nguyên liệu cá chỉ khô còn được dùng để chế biến nhiều các món ăn hấp dẫn khác: cá chỉ rán, cá là gỏi xoài… Vì lẽ ấy nên mọi người thường hay dữ trữ cá chỉ vàng để ăn dần.

Cá chỉ cũng tương tự như các loại cá khô khác. Muốn giữ chúng tận dụng lâu dài các bạn cần có cách làm bảo quản đúng cách để loại bỏ sự tấn công của các vi khuẩn là cá nhanh bị hỏng, gây lãng phí.

Nguyên lý của việc làm cá chỉ vàng khô sẽ là làm mất nước trong cả, vì đây chính là nguyên nhân khiến cá dễ bị mốc, hỏng, gây ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, vị của cá và tiết ra thành phần độc hại.

Để mà tuyệt nhất thì nên ăn cá chỉ vàng ngay khi các bạn sau khi mua về để được khẩu vị thích hợp nhất của nó. Nếu chưa sử dụng ngay hoặc bạn mua quá nhiều không dùng hết, cá cần phải được bảo quản. Cách bảo quản cá chỉ vàng trong tủ lạnh thì fan nên bọc kín hoặc cho vào hộp để tránh gây mùi gây mùi cho những đồ ăn khác trong tủ rồi cho vào ngăn để mát. Với cách này bạn có thể để cá trong vòng 1 tháng.

Ngoài ra thì bạn cũng có một kiểu khác để bảo quản cá chỉ vàng đó là làm khô cá bằng cách phơi nắng để hết nước. Tiếp theo vẫn là các công đoạn bọc kín để tránh độ ẩm và không khí.

Tuy nhiên cách này bạn cũng chỉ có thể để tối đa trong khoảng 1 tuần. Và nếu còn dùng lâu hơn thì thi thoảng bạn nên lấy ra phơi nắng lại một lần.

Cách bảo quản cá chỉ để được lâu

Đừng bỏ lỡ món cá chỉ vàng nướng siêu vừa thơm vừa ngon này để tiếp đãi gia đình nhé. Chắc khỏe món thức ăn sẽ chinh phục trái tim của cả cả thành viên trong cả gia đình đấy. Đây là một gợi ý siêu đơn giản, dễ hoàn thiện tại nhà vì vậy hãy bắt tay vào ngay chế biến nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả và theo dõi MAILEY để cập nhật thêm cả một thế giới cách làm món ăn ngon các chị em nhé. Nếu bạn có nhu cầu mua các món ăn vặt khác bạn có thể truy cập tại trang website của công ty TNHH Mailee nhé!