Tổng hợp các món ăn vặt ngon đơn giản có thể làm tại nhà

Đồ ăn vặt là những các món ăn có thể ăn bất kỳ trong khoảng thời gian nào trong ngày và được rất nhiều bạn yêu thích. Vì thế, mà có không ít bạn trẻ đã tìm kiếm cách làm những món ăn vặt thật dễ dàng tại nhà để cho thành viên trong cả nhà và bạn bè có thể thưởng thức bất kỳ khi nào?

Để giúp cho mọi người có thể nhanh chóng và đơn giản chế biến những quà vặt tại nhà, thì hôm nay Mailey sẽ chỉ dẫn bài viết tổng hợp cách chế biến các món ăn vặt tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo.

Chè khúc bạch

Nguyên liệu:

• 250ml sữa tươi

• 250ml kem sữa tươi (whipping cream)

• 15g gelatin dạng bột

• 150g đường phèn hoặc đường cát trắng

• 2g bột trà xanh

• Nước lạnh

• 20g hạnh nhân

• Nhãn hoặc vải tùy theo khẩu vị

• 6 lá dứa

* Cách làm:

- Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, quấy đều và để 15 phút cho bột nở.

- Làm thạch chè

Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường kính trắng vào âu và làm tan. Sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát đều nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh.

- Làm thạch màu trắng

• Cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa thật nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp đó cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, quấy đều khoảng 10 phút để Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để vứt đi các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông.

- Làm thạch màu xanh

• Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì dồn phần gelatin sữa tươi vào đảo đều.

• Hòa tan bột trà xanh với một chút ít nước, tiếp theo bỏ vô hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn để mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông.

- Nấu nước đường

• Đun 1 lít nước với 90g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết đường.

• Lá dứa rửa sạch sẽ, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay.

- Làm long nhãn, vải

• Nếu bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch sẽ và bóc cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước để nước đường kính trắng thơm hơn.

• Nếu tín đồ dùng nhãn, vải hộp có sẵn, chỉ cần lấy nhãn, vải ra. Phần nước nêm thêm vào nồi nước đường để dậy mùi.

Chè khúc bạch

Cơm cháy rong biển

* Nguyên liệu:

• Cơm thừa

• Mè rang

• Rong biển (dùng loại lá cuốn sushi hoặc có thể sử dụng rong biển nấu canh).

• Tương ớt cay (mọi có thể thay thế bằng đậu phộng)

* Cách chế biến:

Bước 1: Rong biển chúng ta thái nhỏ.

Bước 2: Mè cho lên chảo rang vàng. Mè rất dễ bị cháy nên khi rang mọi người phải để lửa nhỏ và đảo thật nhanh tay.

Bước 3: Mọi người cho cơm ra khay, tiếp sau đó cho mè và rong biển vào và tiến hành trộn lẫn đều.

Bước 4: Khi trộn cơm xong, fan cho cơm lên bề mặt túi bóng sau đó phủ lại rồi sử dụng cây tròn lăn. Tiếp sau đó, cơm được cán mỏng chúng ta sử dụng dao cắt thành khối vuông cho đẹp mắt.

Bước 5: Bắt chảo chống dính lên bếp, tiếp sau đó cho cơm đã ép vào và tiến hành ráng với lửa thật nhỏ, để cơm giòn (không nên rang với lửa lớn vì như vậy cơm sẽ rất dễ bị cháy khét).

Cơm cháy rong biển

Chân vịt cay Tứ Xuyên

* Nguyên liệu:

• 500g chân vịt

• 1 trái chanh

• 300g củ gừng, 50g tỏi

• 100ml rượu gạo trắng

• Gia vị: Nước tương, hoa hồi, quế, muối, mì chính, dầu hào, , ớt khô, màu đỏ hạt điều, dầu chiên

* Cách làm:

Bước 1: Bước đầu chế biến Nguyên liệu

Củ gừng làm cho dập, tỏi băm nhuyễn.

Chân vịt bạn cho vào thau, vắt toàn bộ trái chanh và cho rượu vào. Bóp chân vịt để khử mùi tanh và làm sạch chân vịt. Khi người thấy nước có màu đục thì những phần bẩn bên đã bị trôi ra ngoài. Các bạn xả thật sạch lại lộn với nước.

Bước 2: Luộc Chân Vịt

Bạn cho một nồi nước lên trên bếp, cho toàn bộ phần củ gừng vào. Gừng giúp cho chân vịt không bị hôi, khử sạch mùi vị tanh. Khi nước đã đun sôi lên thì cho chân vịt vào, luộc trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó lấy ra rổ để cho khô ráo.

Bước 3: Xào Chân Vịt

• Các bạn bắt chảo lên trên bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn, và một muỗng nhỏ canh hạt điều để được màu ưa nhìn. Dầu nóng lên bạn vớt hạt màu hạt điều ra, cho 1 miếng vỏ quế, 3 bông hồi vào để dậy mùi thơm. Tiếp theo cho toàn bộ phần tỏi băm vào.

• Củ tỏi phi thơm thì bạn cho toàn bộ phần chân vịt vào. Khuấy đều cho chân vịt thấm đều màu. Bỏ vô 400ml nước lọc, 5 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng nhỏ gia vị mì chính, 1 muỗng nhỏ muối bột, 1.5 muống nêm canh đường, 1 muỗng nhỏ canh ớt khô.

• đun đến khi phần nước đặc lại là được, khi nước bắt đầu cạn bạn nhớ khuấy đều cho chân vịt thấm đều và không cháy nhé!

Chân vịt tứ xuyên

Mailey vừa tổng hợp nhanh cách chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh chóng bạn đã được ngay món ăn vặt thu hút cho cả nhà, chắc chắn cả gia đình sẽ xích lại gần nhau. Bên cạnh đó, cũng có thể truy cập tại mailee.com.vn để mua các quà vặt ngon cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!